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title: Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tofu-flatbread-mit-radieschen-und-tomatensalsa"
description: Bunt, leicht und sättigend – ideal für die schnelle Alltagsküche im Juni. Frische Radieschen und Tomatensalsa treffen auf knusprigen Tofu und cremigen Joghurt.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/e/csm_kochgourmet_tofu-flatbread-mit-radieschen-und-tomatensalsa_7a9ee00dab.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-15
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 3
nutrition:
  calories: 187 kcal
  carbohydrateContent: 24.8 g
  fatContent: 6.7 g
  proteinContent: 7.1 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
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# Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa

**Für den Tofu:**

250 g

 Tofu

2 EL

 Öl

 Salz und Pfeffer

1

 Bio-Limette

**Für die Salsa:**

200 g

 Kirschtomaten

1

 kleine rote Zwiebel

1 TL

 Ahornsirup

 frischer Koriander oder Petersilie

**Für das Flatbread:**

3

 Flatbreads oder Naanbrote

**Für das Finish:**

150 g

 Joghurt

1 Bund

 Radieschen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Tofu mit Küchenpapier gut trocken tupfen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft marinieren.

 Schritt 2 / von  5
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Tofu in einer heißen Pfanne **5–6 Minuten** rundum knusprig braten. Danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 Schritt 3 / von  5
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Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein schneiden und mit Limettensaft, Ahornsirup, Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer Salsa vermengen.

 Schritt 4 / von  5
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Flatbreads in einer Pfanne oder im Backrohr bei **180 °C** Ober-/Unterhitze **ca. 4 Minuten** erwärmen.

 Schritt 5 / von  5
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Flatbreads mit Joghurt bestreichen, mit Tofu, Radieschen und Tomatensalsa belegen. Mit Kräutern und etwas Limettenabrieb servieren.