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title: Thunfisch Tacos mit Paprika und Kräuteröl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/thunfisch-tacos-mit-paprika-und-kraeuteroel"
description: Frische Thunfisch-Tacos mit knackiger Paprika, aromatischem Kräuteröl und cremigem Sauerrahm. Ein leichtes Gericht mit klaren Aromen und sommerlichem Twist.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/9/csm_kochgourmet_thunfisch-tacos-mit-paprika-und-kraeuteroel_f21b3f8720.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-15
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 2
nutrition:
  calories: 216 kcal
  carbohydrateContent: 17.6 g
  fatContent: 12.5 g
  proteinContent: 9.2 g
categories:
  - Streetfood
  - Wraps
  - Mexikanisch
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# Thunfisch Tacos mit Paprika und Kräuteröl

**Für die Tacos:**

2

 rote Paprika

1 EL

 Öl

250 g

 Thunfischfilet

 Salz und Pfeffer

1

 kleine rote Zwiebel

6

 kleine Tortillas

**Für das Kräuteröl:**

1 Bund

 Petersilie oder Koriander

4 EL

 Olivenöl

1

 kleine Knoblauchzehe

1

 Limette

**Für das Finish:**

100 g

 Sauerrahm

 Chili nach Geschmack

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit wenig Öl **4 bis 5 Minuten** anbraten, bis sie leicht geröstet, aber noch bissfest ist.

 Schritt 2 / von  5
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Thunfischfilet trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit Öl je nach Dicke **1 bis 2 Minuten** pro Seite scharf anbraten. Innen darf der Fisch noch leicht glasig bleiben.

 Schritt 3 / von  5
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Thunfisch kurz rasten lassen und anschließend in grobe Stücke schneiden oder zupfen. Rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.

 Schritt 4 / von  5
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Für das Kräuteröl Kräuter, Olivenöl, Knoblauch, Limettensaft und etwas Salz fein mixen oder sehr fein hacken und verrühren.

 Schritt 5 / von  5
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Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen. Mit Sauerrahm, Paprika, Thunfisch und Zwiebel füllen und mit Kräuteröl sowie nach Wunsch etwas Chili servieren.