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title: Thailändische Fischsuppe mit Kokosmilch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/thailaendische-fischsuppe-mit-kokosmilch"
description: Aromatische thailändische Kokossuppe mit zartem Fisch, Zitronengras und Ingwer – leicht, wärmend und voller Geschmack.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-10
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Thailändische Fischsuppe Fischsuppe mit Kokosmilch Thailändische Rezepte Fischsuppe mit Zitronengras
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 10
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 82 kcal
  carbohydrateContent: 3.4 ml
  fatContent: 4.2 ml
  proteinContent: 7.2 ml
categories:
  - Suppen
  - Thailändisch
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# Thailändische Fischsuppe mit Kokosmilch

400 g

 weißer Fisch

2 Stg

 Zitronengras

3 Stk.

 Kaffirlimettenblätter

1 Stk.

 Galgant, 2 cm

2 Stk.

 Schalotten

200 g

 Champignons

500 ml

 Fischfond

400 ml

 Kokosmilch

1 TL

 rote Currypaste

2 EL

 Fischsauce

1 TL

 Zucker

2 TL

 Limettensaft

1 Hand

 frischer Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Fisch in Stücke schneiden. Zitronengras in grobe Stücke schneiden, Kaffirlimettenblätter zerkleinern und Galgant in dünne Scheiben schneiden. Schalotten würfeln und Champignons halbieren.

 Schritt 2 / von  4
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In einem Topf Fischfond und Kokosmilch erhitzen. Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Galgant und Schalotten hinzufügen und **10 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Fisch, Pilze und Currypaste einrühren, mit Fischsauce, Zucker und Limettensaft abschmecken.

 Schritt 4 / von  4
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Mit Koriander servieren.