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title: Thai Beef Salad
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/thai-beef-salad"
description: Zart angebratenes Rindersteak, knackiges Gemüse und ein würzig-frisches Limetten-Dressing machen diesen Salat zum asiatischen Genuss. Ideal als leichtes Hauptgericht oder aromatische Vorspeise.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/f/csm_kochgourmet_thai-beef-salad_01_779903e1f6.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-30
modified: 2026-07-02
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 132 kcal
  carbohydrateContent: 4.9 g
  fatContent: 7.5 g
  proteinContent: 10.1 g
categories:
  - Salate
  - Thailändisch
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# Thai Beef Salad

**Für den Salat**

350 g

 Rinder-Ribeye-Steak

1 EL

 Olivenöl

1 Stk.

 Salatgurke

150 g

 Cherrytomaten

2 Stk.

 Schalotten

0.5 Bund

 Koriander

0.5 Bund

 Thai-Basilikum

0.5 Bund

 Minze

**Für das Dressing**

1 EL

 Fischsauce

1 EL

 Sojasauce

 Saft von 1 Stk. Limette

1 TL

 Rohrzucker

1 TL

 Sesamöl

0.5 Stk.

 rote Chili

1 Stk.

 Knoblauchzehe

 Korianderstiele, fein gehackt

**Für das Finish**

 Gerösteter schwarzer Sesam

 Gehackte Erdnüsse oder Röstzwiebeln

 Chiliringe

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Das Rindersteak mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne stark erhitzen, Olivenöl hineingeben und das Steak je nach gewünschtem Gargrad von jeder Seite etwa **2–3 Minuten** scharf anbraten. Anschließend auf einen Teller legen und etwa **5 Minuten** ruhen lassen.

 Schritt 2 / von  6
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Die Salatgurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in feine Halbmonde schneiden. Cherrytomaten halbieren und die Schalotten in feine Ringe schneiden.

 Schritt 3 / von  6
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Koriander, Thai-Basilikum und Minze grob zupfen und mit dem Gemüse in eine große Schüssel geben.

 Schritt 4 / von  6
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Für das Dressing Fischsauce, Sojasauce, Limettensaft, Rohrzucker, Sesamöl, fein gehackte Chili, gepressten Knoblauch und gehackte Korianderstiele gründlich verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

 Schritt 5 / von  6
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Das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben. Das Dressing darübergießen und alles vorsichtig vermengen.

 Schritt 6 / von  6
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Den Thai Beef Salad auf Tellern anrichten und mit geröstetem schwarzem Sesam, gehackten Erdnüssen oder Röstzwiebeln sowie frischen Chiliringen garnieren.