---
title: Teriyaki Reis Bowl mit Crispy Tofu
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/teriyaki-reis-bowl-mit-crispy-tofu"
description: "Teriyaki-Reis-Bowl mit knusprigem Tofu: cozy, modern und perfekt für den November. Aromatischer Reis trifft auf frische Toppings und herzhafte Würze."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/c/csm_kochgourmet_teriyaki-reis-bowl-mit-crispy-tofu_01_8f557e34ff.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 157 kcal
  carbohydrateContent: 26.3 g
  fatContent: 3.7 g
  proteinContent: 5.6 g
categories:
  - Bowls
  - Nudeln
  - Japanisch
---

# Teriyaki Reis Bowl mit Crispy Tofu

**Für die Bowl**

250 g

 Gurke, Tofu, Pilze, Gemüse oder Hühnerfleisch

2 EL

 Sojasauce oder Teriyaki-Sauce

300 g

 Reis

**Für das Topping**

1

 Gurke oder frischer Crunch

1 EL

 Sesam

 Nori, Kräuter oder Chili

1

 Ei nach Wunsch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Koche den Reis nach Packungsanweisung weich und halte ihn warm. Schneide den Tofu in mundgerechte Würfel.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Brate den Tofu in etwas Öl rundum knusprig an. Gib die Sojasauce oder Teriyaki-Sauce dazu und lasse sie kurz einkochen, bis der Tofu glänzend glasiert ist.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Schneide die Gurke in feine Scheiben oder Streifen für den frischen Crunch.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Richte den Reis in einer Schüssel an und setze den glasierten Tofu darauf. Verteile die Gurke daneben.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Bestreue die Bowl mit Sesam und nach Wunsch mit Nori, Kräutern oder etwas Chili. Wer mag, gibt ein Ei dazu. Sofort servieren.