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title: Tacos mit Grillgemüse, Huhn oder veganem Hack
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tacos-mit-grillgemuese-huhn-oder-veganem-hack"
description: Bunte Tacos mit rauchigem Grillgemüse, frischer Salsa und deiner liebsten Füllung vom Grill. Schnell zubereitet und herrlich aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 25
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 190 kcal
  carbohydrateContent: 22.9 g
  fatContent: 8.4 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Streetfood
  - Mexikanisch
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# Tacos mit Grillgemüse, Huhn oder veganem Hack

**Für die Tacos**

1

 Zucchini

1

 rote Paprika

1

 gelbe Paprika

1

 rote Zwiebel

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 geräuchertes Paprikapulver

0.5 TL

 Kreuzkümmel

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

8

 kleine Weizentortillas

**Für die Füllung**

250 g

 Hühnerbrustfilet oder 250 g veganes Hack

1 EL

 Öl zum Anbraten

1 TL

 Taco-Gewürz

**Für das Topping**

1

 Avocado

1

 Limette

4 Stg

 Koriander oder Petersilie

150 g

 Tomatensalsa

80 g

 veganer Joghurt oder Sauerrahm

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Zucchini, Paprika und rote Zwiebel waschen, putzen und in Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

 Schritt 2 / von  7
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Das Gemüse in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rösten, bis es weich wird und leichte Röststellen bekommt.

 Schritt 3 / von  7
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Hühnerfleisch in Streifen schneiden oder veganes Hack vorbereiten. In einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Taco-Gewürz würzen.

 Schritt 4 / von  7
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Die Tortillas kurz in einer **heißen** Pfanne erwärmen, damit sie weich und aromatisch werden.

 Schritt 5 / von  7
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Avocado in Scheiben schneiden, Limette halbieren und die Kräuter grob zupfen.

 Schritt 6 / von  7
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Tortillas mit Grillgemüse, Huhn oder veganem Hack füllen. Salsa, Avocado, Kräuter und etwas Joghurt oder Sauerrahm daraufgeben.

 Schritt 7 / von  7
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Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren, solange die Tacos warm und saftig sind.