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title: Szechuan-Garnelen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/szechuan-garnelen"
description: Würzige, leicht scharfe Garnelen aus der Szechuan-Küche mit intensiven Aromen. Schnell zubereitet und aromatisch abgerundet.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Szechuan-Garnelen Garnelen mit Szechuanpfeffer Asiatisches Garnelenrezept Scharfe Garnelen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 129 kcal
  carbohydrateContent: 4.7 g
  fatContent: 5.4 g
  proteinContent: 15.5 g
categories:
  - Chinesisch
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# Szechuan-Garnelen

400 g

 Garnelen

2 EL

 Sojasauce

1 EL

 Reisessig

1 TL

 geriebener Ingwer

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 TL

 Szechuanpfeffer

1 TL

 Chiliöl

1 TL

 Zucker

1 Stg

 Frühlingszwiebel

1 EL

 Öl

1 TL

 Maisstärke

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Garnelen mit Sojasauce und Reisessig marinieren.

 Schritt 2 / von  4
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In einer heißen Pfanne mit Öl Ingwer und Knoblauch anbraten, dann die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie gar sind.

 Schritt 3 / von  4
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Szechuanpfeffer, Chiliöl, Zucker und Maisstärke in etwas Wasser anrühren und in die Pfanne geben, um die Sauce zu verdicken.

 Schritt 4 / von  4
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Mit Frühlingszwiebeln garnieren.