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title: Sushi-Salat
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sushi-salat"
description: "Alle Aromen von Sushi in einer großen Schüssel: Geräucherter Lachs, Avocado, Gurke und cremiges Sriracha-Frischkäse-Dressing, verfeinert mit geröstetem Sesam und Nori."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/7/csm_kochgourmet_sushi-salat_ec801ce9eb.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-15
modified: 2026-07-24
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Sushi Salat
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 203 kcal
  carbohydrateContent: 4.5 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 12.3 g
categories:
  - Salate
  - Japanisch
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# Sushi-Salat

**Für den Salat:**

400 g

 Räucherlachs

1 Stk.

 Salatgurke

2 Stk.

 Avocado

2 EL

 Kapern

**Für das Dressing:**

200 g

 Frischkäse

2 EL

 Sesamöl

2 EL

 Sojasauce

1 EL

 Sriracha-Sauce

**Für das Topping:**

3 EL

 Sesam

2 Stk.

 Nori-Blatt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Die Kapern, falls nötig, abtropfen lassen und grob hacken. Alles in einer großen Schüssel vermengen.

 Schritt 2 / von  3
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Frischkäse, Sesamöl, Sojasauce und Sriracha-Sauce hinzufügen. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis alles gleichmäßig mit dem cremigen Dressing überzogen ist.

 Schritt 3 / von  3
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Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett **3 bis 5 Minuten** leicht rösten und anschließend über den Salat streuen. Die Nori-Blätter mit einer Schere in feine Streifen schneiden, über den Salat geben und sofort servieren.