---
title: Sushi‑Reisbällchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sushi-reisbaellchen"
description: Knusprige Sushi-Reisbällchen mit Lachs und Avocado – ein kreativer Snack, in etwa 30 Minuten zubereitet. Außen sesamknusprig, innen saftig und aromatisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/a/csm_kochgourmet-rezepte-sushi-reisbaellchen-mit-lachs-und-avocado-1614x908_d59f8acbb6.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-08-17
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Sushi Reisbällchen
  - Lachs
  - Avocado
  - Fingerfood
  - Snack
  - Onigiri
  - Sushi Bowl
  - schnell
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Sushi Reisbällchen
prepMinutes: 20
totalMinutes: 20
servings: 1
nutrition:
  calories: 265 kcal
  carbohydrateContent: 38.7 g
  fatContent: 8.9 g
  proteinContent: 6.4 g
categories:
  - Snack
  - Japanisch
---

# Sushi‑Reisbällchen

**Für die Füllung:**

0.5 Stk.

 Gurke

0.5 Stk.

 Avocado

50 g

 Lachsfilet

0.5 Stk.

 getrocknetes Seetangblatt

**Für die Reisbällchen:**

300 g

 gekochter Sushi-Reis

**Für das Topping:**

25 g

 weißer Sesam

25 g

 schwarzer Sesam

1 EL

 Mayonnaise

1 EL

 Teriyaki-Soße

0.5 Stk.

 Frühlingszwiebel

 Wasabipaste

 Sojasauce

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
--------------------

Gurke, Avocado und Lachs in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Das getrocknete Seetangblatt fein hacken. Alles in einer Schüssel vermischen.

 Schritt 2 / von  3
--------------------

Mit angefeuchteten Händen eine kleine Handvoll (Eigröße) vom abgekühlten Sushi-Reis nehmen. Eine Mulde hineindrücken und etwa 1 TL der Füllung hineingeben. Reisbällchen fest verschließen und wiederholen, bis der Reis aufgebraucht ist.

 Schritt 3 / von  3
--------------------

Die fertigen Reisbällchen auf einem Teller in weißem und schwarzem Sesam wälzen. Mit Mayonnaise, Teriyaki-Soße und Frühlingszwiebelringen garnieren. Mit Wasabipaste und Sojasauce servieren.