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title: Sushi Burritos
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sushi-burritos"
description: Knusprige Veggie-Chicken-Tenders, cremige Avocado und frisches Gemüse werden mit gewürztem Sushireis in Noriblätter gerollt und mit Sriracha-Mayo serviert.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/e/csm_kochgourmet_sushi-burritos_5c0ff6b48f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-08-21
modified: 2026-09-12
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 35
totalMinutes: 95
servings: 4
nutrition:
  calories: 228 kcal
  carbohydrateContent: 35.8 g
  fatContent: 6.7 g
  proteinContent: 5.1 g
categories:
  - Wraps
  - Japanisch
  - Mexikanisch
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# Sushi Burritos

**Für die Panade und zum Fertigstellen**

250 g

 Sushireis

325 ml

 kaltes Wasser

35 ml

 Reisessig

10 g

 Salz

0.5 Stk.

 Gurke

0.5 Stk.

 Avocado

 Veggie-Chicken-Tenders

4 Stk.

 Noriblatt

 Frischkäse

 Schnittlauch

 Mehl

 Wasser

 Salz

 Pfeffer

 Paprikapulver (edelsüß)

 Rapsöl

 Sriracha-Mayo

 Sesam

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Sushireis in einem Sieb gründlich waschen, bis das ablaufende Wasser weitgehend klar ist. Mit **325 ml** kaltem Wasser in einen Topf geben, aufkochen und nach Packungsanweisung garen. Anschließend kurz ruhen lassen.

 Schritt 2 / von  7
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Reisessig mit Salz verrühren und unter den noch warmen Reis heben. Den Sushireis anschließend vollständig abkühlen lassen.

 Schritt 3 / von  7
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Gurke längs in dünne Stifte schneiden. Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Streifen schneiden. Schnittlauch fein schneiden.

 Schritt 4 / von  7
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Mehl mit so viel Wasser verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Veggie-Chicken-Tenders darin wenden.

 Schritt 5 / von  7
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Rapsöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die panierten Veggie-Chicken-Tenders portionsweise goldbraun und knusprig frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 Schritt 6 / von  7
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Je ein Noriblatt auf die Arbeitsfläche legen und Sushireis darauf verteilen, dabei an einer Seite einen kleinen Rand frei lassen. Mit Frischkäse bestreichen und mit Gurke, Avocado und den knusprigen Veggie-Chicken-Tenders belegen.

 Schritt 7 / von  7
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Etwas Sriracha-Mayo daraufgeben und die Noriblätter möglichst fest zu großen Rollen aufrollen. Die Naht leicht anfeuchten und andrücken, mit Sesam und Schnittlauch bestreuen und nach Belieben mit zusätzlicher Sriracha-Mayo servieren.