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title: Süßkartoffelspieße mit Ananas und Hähnchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/suesskartoffelspiesse-mit-ananas-und-haehnchen"
description: Saftige Hähnchenstücke, süße Ananas und vorgegarte Süßkartoffeln auf Rosmarinzweigen, dazu eine pikante Agaven-Limetten-Marinade. Perfekt zum Grillen oder für die Pfanne.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-12
modified: 2026-08-20
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 30
totalMinutes: 90
servings: 4
nutrition:
  calories: 131 kcal
  carbohydrateContent: 15.8 g
  fatContent: 2.3 g
  proteinContent: 10.1 g
categories:
  - Geflügel
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# Süßkartoffelspieße mit Ananas und Hähnchen

**Für die Marinade**

400 g

 Hähnchenbrustfilet

16 Zweige

 Rosmarin

500 g

 Süßkartoffeln

0.5 Stk.

 Ananas (geschält)

6 EL

 Agavendicksaft

2 EL

 Olivenöl

1 Stk.

 Chilischote (entkernt, fein gehackt)

1 EL

 Limettensaft

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die unteren Nadeln von den Rosmarinzweigen abstreifen, die Zweigenden anspitzen und etwa ein Viertel der Rosmarinnadeln fein hacken.

 Schritt 2 / von  4
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Die gehackten Rosmarinnadeln mit Agavendicksaft, Olivenöl, Chilischote und Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen mit etwa zwei Dritteln der Marinade vermengen und **30 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Inzwischen die Süßkartoffeln etwa **20 Minuten** garen, abgießen, kurz ausdampfen lassen, schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Ananas vom Strunk befreien und in ähnlich große Stücke schneiden.

 Schritt 4 / von  4
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Ananas, Süßkartoffeln und Hähnchen abwechselnd auf die Rosmarinzweige stecken und mit der restlichen Marinade bestreichen. Die Spieße in einer heißen Grillpfanne von allen Seiten insgesamt **7 bis 8 Minuten** braten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist, und sofort servieren.