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title: Süßkartoffel Tray mit Hummus und Chili Öl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/suesskartoffel-tray-mit-hummus-und-chili-oel"
description: Süßkartoffel-Tray mit Hummus und Chili-Öl bringt frische Energie in den Jänner und bleibt dabei unkompliziert. Ein einfaches Blechgericht mit cremigem Hummus und würzigem Finish.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 188 kcal
  carbohydrateContent: 20 g
  fatContent: 10.2 g
  proteinContent: 3 g
categories:
  - Gemüse
  - International
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# Süßkartoffel Tray mit Hummus und Chili Öl

**Für das Tray:**

700 g

 Süßkartoffeln

1

 rote Zwiebel

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Paprika

**Für das Finish:**

250 g

 Hummus

2 EL

 Chili-Öl

 Petersilie

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize den Ofen auf **220 °C** Ober-/Unterhitze vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in mundgerechte Würfel. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Spalten.

 Schritt 2 / von  5
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Vermenge Süßkartoffelwürfel und Zwiebelspalten auf einem Blech mit dem Olivenöl und dem Paprikapulver und verteile alles in einer Schicht.

 Schritt 3 / von  5
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Röste das Tray **25 bis 30 Minuten** im Ofen, bis die Süßkartoffeln weich und an den Kanten goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal.

 Schritt 4 / von  5
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Hacke die Petersilie und rühre den Zitronensaft kurz in den Hummus, sodass er locker bleibt.

 Schritt 5 / von  5
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Verteile die gerösteten Süßkartoffeln auf einem Teller, gib Klekse Hummus dazu, beträufle alles mit Chili-Öl und streue die Petersilie darüber.