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title: Süßkartoffel Fries mit Limettenjoghurt
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/suesskartoffel-fries-mit-limettenjoghurt"
description: Süßkartoffel-Fries mit Limettenjoghurt sind ein unkompliziertes Rezept mit viel Geschmack und einem frischen Twist. Perfekt als Beilage oder Snack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/e/csm_kochgourmet_suesskartoffel-fries-mit-limettenjoghurt_da66cf6107.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 25
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 195 kcal
  carbohydrateContent: 28.4 g
  fatContent: 7.7 g
  proteinContent: 2.6 g
categories:
  - Snack
  - International
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# Süßkartoffel Fries mit Limettenjoghurt

**Für die Fries**

700 g

 Süßkartoffeln

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Paprika

 Salz

200 g

 Joghurt

**Für den Dip**

1

 Limette

 Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Heize den Ofen auf **220 °C** Ober-/Unterhitze vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stifte.

 Schritt 2 / von  6
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Vermenge die Süßkartoffel-Stifte mit dem Olivenöl, dem Paprikapulver und Salz und verteile sie in einer Schicht auf einem Blech.

 Schritt 3 / von  6
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Backe die Fries **25 bis 30 Minuten** im Ofen, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal.

 Schritt 4 / von  6
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Presse die Limette aus und hacke den Koriander fein.

 Schritt 5 / von  6
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Verrühre den Joghurt mit Limettensaft und Koriander zu einem frischen Limettenjoghurt und schmecke ihn mit Salz ab.

 Schritt 6 / von  6
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Richte die knusprigen Süßkartoffel-Fries an und stelle den Limettenjoghurt zum Dippen daneben.