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title: Stir-Fried Mushroom Noodles
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/stir-fried-mushroom-noodles"
description: Schnelles, aromatisches Pfannengericht mit gebratenen Nudeln und würzigen Pilzen. Sättigend und ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-11
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Stir-Fried Noodles
  - Pilz-Nudeln
  - gebratene Nudeln
  - asiatische Küche
  - schnelle Rezepte
  - vegetarisches Gericht
  - Pilz-Rezepte
  - Wok-Gericht
  - asiatisches Essen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Gebratene Pilznudeln
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 2
nutrition:
  calories: 164 kcal
  carbohydrateContent: 26.5 g
  fatContent: 4.6 g
  proteinContent: 4.2 g
categories:
  - Nudeln
  - Chinesisch
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# Stir-Fried Mushroom Noodles

200 g

 Reisnudeln oder Weizennudeln

1 EL

 Pflanzenöl

2 Stk.

 Knoblauchzehen

200 g

 Champignons oder gemischte Pilze

1

 Paprika

1 Stk.

 Karotte

2 Stk.

 Frühlingszwiebeln

2 EL

 Sojasoße

1 EL

 Hoisinsauce

1 TL

 Sesamöl

1 TL

 Zucker

0.5 TL

 Pfeffer

1 TL

 Sesam

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Koche die Nudeln gemäß der Packungsanweisung und lasse sie abtropfen. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Gib die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und brate sie kurz an, bis sie duften.

 Schritt 2 / von  4
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Füge die Pilze hinzu und brate sie **5–7 Minuten** lang, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Gib die Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln dazu und brate sie für weitere **3 Minuten** mit.

 Schritt 3 / von  4
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Verrühre in einer kleinen Schüssel die Sojasoße, Hoisinsauce, das Sesamöl, den Zucker und den Pfeffer zu einer Soße. Gieße sie über das Gemüse in der Pfanne und rühre alles gut um.

 Schritt 4 / von  4
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Gib die gekochten Nudeln dazu und vermenge alles gleichmäßig, sodass die Nudeln mit Soße und Gemüse bedeckt sind. Brate alles noch **2–3 Minuten**, damit die Aromen einziehen, streue den Sesam darüber und serviere sofort.