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title: Spargel Kartoffel Gratin
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/spargel-kartoffel-gratin"
description: Cremiges Gratin mit grünem Spargel und Kartoffeln, herzhaft und zart. Eignet sich ausgezeichnet als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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author: Kochgourmet
date: 2026-03-29
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Spargel
  - Kartoffeln
  - Gratin
  - cremig
  - herzhaft
  - Beilage
  - Frühling
  - Rezept
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Spargel-Kartoffel-Gratin
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 132 kcal
  carbohydrateContent: 10.2 g
  fatContent: 8.2 g
  proteinContent: 3.3 g
categories:
  - Auflauf
  - International
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# Spargel Kartoffel Gratin

400 g

 Kartoffeln

300 g

 grüner Spargel

200 ml

 Sahne

 Salz

 Pfeffer

50 g

 Käse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Backofen auf **180 °C** vorheizen.

 Schritt 2 / von  7
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Kartoffeln in Scheiben schneiden.

 Schritt 3 / von  7
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Spargel in Stücke schneiden.

 Schritt 4 / von  7
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Beides in eine Auflaufform schichten.

 Schritt 5 / von  7
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Sahne darübergeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

 Schritt 6 / von  7
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Mit Käse bestreuen und **30 Min.** backen.

 Schritt 7 / von  7
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Tipp: Mit Knoblauch aromatisieren und optional etwas Muskatnuss hinzufügen.