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title: Spanien Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/spanien-burger"
description: Würziger Burger mit Chorizo, Manchego, gebratener Paprika und Aioli im Pan-de-Cristal-Brötchen. Saftig, aromatisch und perfekt für einen besonderen Burger-Abend.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/1/csm_kochgourmet_spanien-burger_a9ae76a3c5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 277 kcal
  carbohydrateContent: 25.8 g
  fatContent: 12.1 g
  proteinContent: 14.6 g
categories:
  - Burger
  - Spanisch
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# Spanien Burger

**Für die Aioli:**

4 EL

 Mayonnaise

1

 Knoblauchzehe

1 TL

 Zitronensaft

**Für die Burger:**

1

 rote Paprika

1 EL

 Olivenöl

80 g

 Chorizo

600 g

 Rinderfaschiertes

 Salz

 Pfeffer

4

 Scheiben Manchego

4

 Pan-de-Cristal-Brötchen

60 g

 Rucola

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Für die Aioli Mayonnaise, fein geriebene Knoblauchzehe und Zitronensaft glatt verrühren. Die rote Paprika in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl weich braten, bis sie leicht Farbe bekommt.

 Schritt 2 / von  4
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Die Chorizo fein würfeln. Das Rinderfaschierte mit Chorizo, Salz und Pfeffer vermengen und zu 4 Patties formen. In einer heißen Pfanne je Seite **ca. 3 bis 4 Minuten** braten. Gegen Ende je eine Scheibe Manchego darauflegen und kurz schmelzen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Pan-de-Cristal-Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Aioli bestreichen, Rucola darauflegen und die Patties mit Manchego daraufsetzen.

 Schritt 4 / von  4
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Die gebratene Paprika auf den Patties verteilen, die oberen Brötchenhälften aufsetzen und die Burger sofort warm servieren.