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title: Spaghetti Maggi Salat
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/spaghetti-maggi-salat"
description: Herzhafter Nudelsalat mit würzigem Rührei und Maggi-Würze. Schnell zubereitet, einfach und überraschend lecker, auch zum Mitnehmen geeignet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/f/csm_Kochgourmet-Rezepte-Spaghetti_Maggi_Salat-1614x908_V2_46961800e8.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-07-10
modified: 2026-09-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Spaghetti-Maggi-Salat
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 188 kcal
  carbohydrateContent: 23.6 g
  fatContent: 7.8 g
  proteinContent: 6.6 g
categories:
  - Salate
  - Deutsch
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# Spaghetti Maggi Salat

250 g

 Spaghetti

 Salz & Pfeffer nach Geschmack

4

 Eier

 Öl

1 Bund

 Frühlingszwiebeln

2 EL

 Maggi-Würze

3 EL

 Pflanzenöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Hände halten ein Metallsieb mit gekochten Spaghetti unter fließendem Wasser über einem Spülbecken.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/9/csm_kochgourmet_spaghetti-maggi-salat-schritt-1_20517009b4.jpg)Koche die Spaghetti in Salzwasser al dente, schrecke sie ab und lass sie gut abtropfen.

 Schritt 2 / von  4
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![Hände einer Person, die auf dem Herd in einer Pfanne Rührei mit einem Holzspatel rühren; auf der Arbeitsfläche Schalen mit Eiern und eine Flasche Öl.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/5/csm_kochgourmet_spaghetti-maggi-salat-schritt-2_38753e7b62.jpg)Verquirle die Eier mit einer Prise Salz, brate sie in etwas Öl in einer Pfanne zu lockerem Rührei und zerteile es grob.

 Schritt 3 / von  4
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![Hände mischen Spaghetti mit Rührei und Erbsen in einer großen Schüssel mit zwei Holzlöffeln auf einer Küchenarbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/a/csm_kochgourmet_spaghetti-maggi-salat-schritt-3_02_a27ab920d4.jpg)Vermische die Nudeln in einer großen Schüssel mit den Frühlingszwiebeln und dem abgekühlten Rührei.

 Schritt 4 / von  4
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![Hände einer Person rühren mit zwei Holzlöffeln gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse in einer großen Schüssel auf einer Küchenarbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/7/csm_kochgourmet_spaghetti-maggi-salat-schritt-4_f8ca697ff5.jpg)Rühre die Maggi-Würze, das Pflanzenöl sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing an und mische es unter die Nudeln – fertig!