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title: Sommer Burger Bowl mit Senf Joghurt Sauce
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sommer-burger-bowl-mit-senf-joghurt-sauce"
description: Alle Burger-Aromen als Bowl mit Kartoffeln, Salat, Tomaten und würziger Sauce. Frisch, sättigend und ohne schweres Brötchen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/6/csm_kochgourmet_sommer-burger-bowl-mit-senf-joghurt-sauce_9db5e7eab7.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-02
modified: 2026-07-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 25
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 139 kcal
  carbohydrateContent: 11.9 g
  fatContent: 6.4 g
  proteinContent: 8.2 g
categories:
  - Bowls
  - Amerikanisch
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# Sommer Burger Bowl mit Senf Joghurt Sauce

**Für die Ofenkartoffeln:**

600 g

 Kartoffeln

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Paprikapulver

 Salz

 schwarzer Pfeffer

**Für das Hackfleisch:**

500 g

 Rinderhackfleisch

**Für den Salat:**

1

 Kopfsalat

250 g

 Kirschtomaten

1

 rote Zwiebel

**Für die Sauce:**

200 g

 griechischer Joghurt

2 EL

 Senf

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel und vermenge sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Backe sie bei **210 °C Ober-/Unterhitze, 25 Minuten** knusprig.

 Schritt 2 / von  6
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Brate das Rinderhackfleisch in einer heißen Pfanne krümelig an. Würze es mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver und lasse es leicht knusprig werden.

 Schritt 3 / von  6
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Wasche den Kopfsalat und zupfe ihn in mundgerechte Stücke. Halbiere die Kirschtomaten und schneide die rote Zwiebel in feine Streifen.

 Schritt 4 / von  6
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Verrühre griechischen Joghurt und Senf zu einer cremigen Sauce. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab, bis sie würzig genug ist.

 Schritt 5 / von  6
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Verteile Salat, Tomaten, Zwiebel, Kartoffelwürfel und Hackfleisch auf Schalen. Gib die Senf-Joghurt-Sauce großzügig darüber.

 Schritt 6 / von  6
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Serviere die Bowl sofort, solange die Kartoffeln warm und knusprig sind. Mische sie erst beim Essen, damit der Salat frisch bleibt.