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title: Sojasprossensuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sojasprossensuppe"
description: "Leichte, aromatische koreanische Suppe mit Sojasprossen: umami-reich, klar und erfrischend. Ideal als wärmender, schneller Genuss."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/6/csm_kochgourmet-rezepte-sojasprossensuppe-1614x908_771f47a191.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Sojasprossensuppe Sojasprossen Gesunde Suppe Asiatische Suppe Einfaches Rezept Leichte Mahlzeit Koreanische Küche
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 14 kcal
  carbohydrateContent: 1.3 ml
  fatContent: 0.8 ml
  proteinContent: 1.2 ml
categories:
  - Suppen
  - Koreanisch
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# Sojasprossensuppe

200 g

 Sojasprossen

2 Stk.

 Knoblauchzehen

1 Stk.

 Frühlingszwiebel

500 ml

 Wasser

1 EL

 Sojasauce

1 TL

 Sesamöl

1 TL

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Wasche die Sojasprossen gründlich unter kaltem Wasser. Schäle und hacke den Knoblauch fein. Schneide die Frühlingszwiebel in dünne Ringe.

 Schritt 2 / von  3
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Erhitze das Wasser in einem Topf und gib die Sojasauce, das Sesamöl und den Knoblauch dazu. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze aufkochen. Sobald das Wasser kocht, füge die Sojasprossen und die Frühlingszwiebel hinzu.

 Schritt 3 / von  3
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Reduziere die Hitze und lass die Suppe für etwa **10 Minuten** köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten. Schmecke die Suppe mit Salz ab und serviere sie heiß.