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title: Sojabohnenpaste-Eintopf
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sojabohnenpaste-eintopf"
description: Herzhafter Eintopf mit fermentierter Sojabohnenpaste, frischem Gemüse und Tofu. Wärmend, aromatisch und schnell zubereitet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/8/csm_kochgourmet_sojabohnenpaste-eintopf_01_a8b25f935d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Sojabohnenpaste-Eintopf Doenjang Koreanische Suppe Koreanische Küche Vegetarisches Gericht Eintopf Rezept
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 42 kcal
  carbohydrateContent: 3.6 g
  fatContent: 1.9 g
  proteinContent: 3 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Koreanisch
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# Sojabohnenpaste-Eintopf

1 Stk.

 Zucchini

1 Stk.

 Kartoffel

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Shiitake-Pilz

500 ml

 Gemüsebrühe

1 EL

 Doenjang

1 TL

 Gochugaru

200 g

 Tofu

1 TL

 Sesamöl

1 Stk.

 Frühlingszwiebel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zucchini, Kartoffel, Zwiebel und Pilz in kleine Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, Doenjang und Gochugaru einrühren.

 Schritt 3 / von  4
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Das Gemüse und den in Würfel geschnittenen Tofu hinzufügen und etwa **15 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Mit Sesamöl abschmecken und mit Frühlingszwiebel garnieren.