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title: Sish Kebab mit Röstkartoffeln und Aubergine
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description: Sish Kebab mit Röstkartoffeln und Aubergine vereint saftige, würzige Fleischstücke mit knusprigen Kartoffeln und zarten Auberginen zu einem herzhaften, sättigenden Gericht. Ideal vom Grill und mit…
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Lamm Lammfleisch Röstkartoffeln Auberginen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 141 kcal
  carbohydrateContent: 6.9 g
  fatContent: 7.6 g
  proteinContent: 10.1 g
categories:
  - Grillen
  - Türkisch
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# Sish Kebab mit Röstkartoffeln und Aubergine

**Für die Marinade:**

3 EL

 Olivenöl

1 EL

 Senf

1 TL

 Korianderkörner

1 Prise

 Pfeffer

1 Prise

 gemahlene Muskatnuss

1

 Knoblauchzehe

800 g

 Lammfleisch von der Keule

**Für die Beilagen:**

 Dillspitzen zum Garnieren

4

 gelbe Paprikaschoten

1

 Aubergine

1 Prise

 Salz

4

 größere Kartoffeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Korianderkörner im Mörser zerdrücken. Öl, Senf, Koriander, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Das Lammfleisch in 4 cm große Würfel schneiden und über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

 Schritt 2 / von  3
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Die Dillspitzen waschen und trocknen lassen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in größere Stücke schneiden. Die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend auf Backpapier legen, mit etwas Salz bestreuen und ca. **10 Minuten** ruhen lassen. Die Kartoffeln waschen und ebenfalls in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ebenfalls salzen, zusammen mit den Auberginenstücken mit etwas Öl bepinseln und von beiden Seiten gar grillen.

 Schritt 3 / von  3
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Fleisch und Paprika abwechselnd auf Grillspieße stecken. **10 Minuten** von allen Seiten grillen. Mit etwas Dill garnieren und mit den Kartoffeln und Auberginen servieren.