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title: Selleriespiesse mit Miso-Marinade
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/selleriespiesse-mit-miso-marinade"
description: Knusprig gegrillte Selleriespieße bekommen durch die würzige Miso-Marinade ein herrlich intensives Umami-Aroma. Einfach zubereitet und perfekt für Grill oder Pfanne.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/d/csm_kochgourmet_selleriespiesse-mit-miso-marinade_643649d2b4.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-30
modified: 2026-07-02
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 40
totalMinutes: 100
servings: 4
nutrition:
  calories: 213 kcal
  carbohydrateContent: 9.9 g
  fatContent: 18.9 g
  proteinContent: 2.8 g
categories:
  - Grillen
  - Japanisch
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# Selleriespiesse mit Miso-Marinade

6 EL

 Pflanzenöl

2 EL

 Misopaste

2 EL

 Sojasauce

0.5 Stk.

 Zitrone (Saft)

0.5 EL

 Honig

0.5 Stk.

 Knollensellerie

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Die Holzspieße mindestens **30 Minuten** in Wasser einweichen.

 Schritt 2 / von  7
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Pflanzenöl, Misopaste, Sojasauce, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel zu einer glatten Marinade verrühren.

 Schritt 3 / von  7
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Den Knollensellerie schälen und mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel in lange, dünne Streifen schneiden.

 Schritt 4 / von  7
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Die Selleriestreifen mit der Marinade gründlich vermengen und mindestens **30 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 5 / von  7
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Die marinierten Streifen ziehharmonikaartig auf die Schaschlikspieße stecken.

 Schritt 6 / von  7
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Die Selleriespieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa **15–20 Minuten** grillen und dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind.

 Schritt 7 / von  7
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Nach Belieben mit etwas übriger Marinade bestreichen und sofort servieren.