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title: Sekerpare – Türkisches Gebäck
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sekerpare-tuerkisches-gebaeck"
description: Sekerpare ist ein klassisches türkisches Dessert aus weichem, süßem Teig, der mit aromatischem Sirup überzogen wird. Zart, saftig und einfach unwiderstehlich.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/8/csm_kochgourmet_sekerpare-tuerkisches-gebaeck_080a81ed54.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Sekerpare Rezept Türkisches Gebäck Süßes türkisches Dessert
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 20
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 362 kcal
  carbohydrateContent: 55.8 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 4.7 g
categories:
  - Gebäck
  - Türkisch
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# Sekerpare – Türkisches Gebäck

250 g

 Zucker

250 ml

 Wasser

1 TL

 Zitronensaft

1 TL

 Vanillezucker

0.5 TL

 Backpulver

1 EL

 Grieß

3 EL

 Joghurt

**Für den Sirup:**

**Für den Teig:**

125 g

 Butter

0.5 Tasse

 Puderzucker

1 Stk.

 Ei

250 g

 Mehl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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 *Sirup zubereiten:*

Zucker und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Zitronensaft hinzufügen und den Sirup bei mittlerer Hitze für **10 Minuten** kochen lassen, bis er leicht dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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 *Teig zubereiten:*

Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei, Vanillezucker, Backpulver und Grieß hinzufügen und gut vermengen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und alles zu einem weichen, nicht klebrigen Teig kneten. Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen. Jede Kugel leicht flachdrücken und mit einer Gabel oder den Fingern leicht eindrücken, um das typische Muster zu erzeugen.

 Schritt 3 / von  4
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 *Backen:*

Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei **180 °C** (Ober-/Unterhitze) für **20–25 Minuten** goldbraun backen.

 Schritt 4 / von  4
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 *Fertigstellen:*

Sobald die Sekerpare gebacken sind, den abgekühlten Sirup gleichmäßig über das heiße Gebäck gießen. Etwa **10–15 Minuten** einziehen lassen, bis die Sekerpare den Sirup aufgenommen haben.