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title: Schweiz Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/schweiz-burger"
description: Saftiger Burger mit Raclettekäse, Rösti, Rucola und cremiger Senf-Mayo. Perfekt geschmolzener Käse trifft auf knusprige Rösti und würziges Rinderfaschiertes.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/3/csm_kochgourmet_schweiz-burger_e0ecae7ad4.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-06-19
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 259 kcal
  carbohydrateContent: 22.6 g
  fatContent: 12.4 g
  proteinContent: 13 g
categories:
  - Burger
  - Schweizerisch
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# Schweiz Burger

**Für die Senf-Mayo**

4 EL

 Mayonnaise

1 EL

 Senf

1 TL

 Honig

**Für die Burger**

1

 rote Zwiebel

80 g

 Rucola

600 g

 Rinderfaschiertes

 Salz

 Pfeffer

1 EL

 Öl zum Braten

4

 Scheiben Raclettekäse

4

 kleine Rösti

4

 Schweizer Bürli

4 EL

 Gurkerl in Scheiben

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Für die Senf-Mayo Mayonnaise, Senf und Honig glatt verrühren. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, den Rucola waschen und trocken schleudern.

 Schritt 2 / von  4
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Das Rinderfaschierte mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties pro Seite ca. 3 bis 4 Minuten braten. Kurz vor Ende den Raclettekäse auflegen und schmelzen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Rösti nach Packungsanleitung oder in der Pfanne knusprig erhitzen. Die Schweizer Bürli aufschneiden und auf den Schnittflächen kurz anrösten, damit sie den Belag gut halten.

 Schritt 4 / von  4
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Die unteren Bürli-Hälften mit Senf-Mayo bestreichen, Rucola, Patty mit Raclettekäse, Rösti, Zwiebelringe und Gurkerl daraufsetzen. Mit der oberen Hälfte schließen, leicht andrücken und sofort servieren.