---
title: Schwarzer Holunder Sirup
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/schwarzer-holunder-sirup"
description: Vielseitiger Sirup mit intensivem Holunderaroma. Perfekt zum Mischen mit Wasser, für Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/f/csm_Kochgourmet-Rezepte-Schwarzer_Holunder_Sirup-1614x908_V2_7716eae2f0.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
totalMinutes: 60
servings: 8
nutrition:
  calories: 318 kcal
  carbohydrateContent: 0.1 g
  fatContent: 79 g
  proteinContent: 78.5 g
categories:
  - "Sirup & Säfte"
---

# Schwarzer Holunder Sirup

1 l

 Holunderbeerensaft

1 kg

 Zucker

1

 Zitrone

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Twist-off-Flaschen oder -Gläser gründlich auswaschen und mit heißem Wasser ausspülen.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Den Holunderbeerensaft in einen größeren Topf geben.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Den aufgefangenen Saft in einem größeren Topf erhitzen, Zucker zugeben, aufkochen und abgedeckt **ca. 10 Min.** kochen lassen.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Zitrone auspressen und den Zitronensaft in den Topf geben. Heißen Sirup in Flaschen füllen und die Flaschen gut verschließen.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Sirup mit heißem oder kaltem Wasser verdünnt servieren.