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title: Scampi-Papaya Salat
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/scampi-papaya-salat"
description: Scampi und Papaya ergeben einen frischen Salat mit milder, fruchtiger Note. Ideal als leichte Vorspeise oder sommerliches Gericht. Einfach zuzubereiten und vielseitig servierbar.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/9/csm_Kochgourmet-Rezepte-Scampi-Papaya_Salat-1614x908_V2_cba7cf1f65.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Scampi-Papaya-Salat
prepMinutes: 20
totalMinutes: 20
servings: 2
nutrition:
  calories: 75 kcal
  carbohydrateContent: 11.5 g
  fatContent: 2.2 g
  proteinContent: 3.5 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Scampi-Papaya Salat

**Für den Salat:**

1 Stk.

 Papaya (ca. 400 g)

100 g

 Cocktailgarnelen

50 g

 Frühlingszwiebeln

20 g

 Brunnenkresse

**Für das Dressing:**

2 EL

 Salatcreme (Fertigprodukt 16 % Fett)

2 EL

 Magerjoghurt

1 TL

 rote Currypaste (Asienladen)

1 EL

 Chilisoße (süßsauer)

1 EL

 passierte Tomaten

2 EL

 Zitronensaft

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Cayennepfeffer

1 Prise

 Ingwerpulver

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Person ordnet dünne Papayascheiben auf einem großen weißen Teller auf einer Küchenarbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/0/csm_kochgourmet_scampi-papaya-salat-schritt-1_e43fa89497.jpg)Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahälften schälen, das Fruchtfleisch längs in Spalten schneiden und auf zwei großen Tellern dekorativ anrichten. Garnelen waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.

 Schritt 2 / von  3
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![Hände einer Person schneiden Frühlingszwiebeln auf einem Holzbrett in einer modernen Küche; im Vordergrund ein Teller mit geschnittenen Süßkartoffeln und eine Schüssel mit Sprossen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/6/csm_kochgourmet_scampi-papaya-salat-schritt-2_61fa0aa46f.jpg)Frühlingszwiebeln putzen, waschen und längs in feine Streifen schneiden. Kresse waschen und trockenschütteln. Alles mit den Papayaspalten anrichten.

 Schritt 3 / von  3
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![Person würzt cremige Sauce mit einem Löffel auf einer Küchenarbeitsplatte; daneben Teller mit orangefarbenen Scheiben und Garnelen sowie kleine Schälchen mit Gewürzen, Salz und ein Schneebesen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/4/csm_kochgourmet_scampi-papaya-salat-schritt-3_e5cb6dcd5c.jpg)Salatcreme mit Joghurt, Currypaste, passierten Tomaten, Chilisoße und Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ingwer abschmecken. Den Dip zum Papayasalat servieren.