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title: Sattmachersalat mit Thunfisch und Bohnen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sattmachersalat-mit-thunfisch-und-bohnen"
description: Proteinreicher Salat mit Thunfisch, Eiern, grünen Bohnen und knackigem Gemüse. Dazu ein würziges Dijon-Dressing und knuspriger Knoblauchtoast.
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author: Kochgourmet
date: 2026-07-15
modified: 2026-07-29
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 160 kcal
  carbohydrateContent: 9.2 g
  fatContent: 9.9 g
  proteinContent: 8.6 g
categories:
  - Salate
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# Sattmachersalat mit Thunfisch und Bohnen

**Für den Salat:**

4 Stk.

 Ei

200 g

 grüne Bohnen

250 g

 Kirschtomaten

1 Stk.

 Gurke

1 Stk.

 rote Paprika

1 Stk.

 rote Zwiebel

2 Dosen

 Thunfisch in eigenem Saft

200 g

 Salatmischung

**Für das Dressing:**

3 EL

 Weißweinessig

4 EL

 Olivenöl

1 EL

 Dijon-Senf

1 TL

 Zucker

 Salz

 Pfeffer

**Für den Knoblauchtoast:**

4 Sch.

 Toastbrot

2 Stk.

 Knoblauchzehen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Eier in kochendem Wasser etwa **9 Minuten** hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und vierteln. Die grünen Bohnen waschen, putzen und in wenig Wasser etwa **10 Minuten** bissfest garen. Ebenfalls kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch gut abtropfen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Salatmischung in eine große Schüssel geben und mit den vorbereiteten Bohnen, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Eiern und dem Thunfisch anrichten. Aus Weißweinessig, Olivenöl, Dijon-Senf, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing verrühren und gleichmäßig über den Salat geben.

 Schritt 4 / von  4
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Die Toastscheiben goldbraun rösten. Den Knoblauch schälen, halbieren und die warmen Toastscheiben mit der Schnittfläche rundum einreiben. Den Knoblauchtoast zum Salat servieren.