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title: Sateh
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sateh"
description: Saftige, gegrillte Fleischspieße mit aromatischen Gewürzen, serviert mit cremiger, würziger Erdnusssauce. Geeignet für Grill oder Pfanne.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/c/csm_Kochgourmet-Rezepte-Sateh-1614x908_V2_d4da3ce686.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-10
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Sateh Hähnchenspieße Thailändisches Gericht Grillrezepte Street Food Asiatisches Essen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 10
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 233 kcal
  carbohydrateContent: 6 g
  fatContent: 15.5 g
  proteinContent: 17.8 g
categories:
  - Streetfood
  - Grillen
  - Thailändisch
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# Sateh

**Für die Spieße:**

500 g

 Hähnchenfleisch

2 EL

 Sojasauce

2 EL

 Erdnussöl

1 TL

 Kurkuma

1 TL

 Korianderpulver

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Zucker

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 TL

 Limettensaft

**Für die Erdnusssauce:**

200 ml

 Kokosmilch

1 TL

 rote Currypaste

100 g

 Erdnussbutter

1 EL

 Sojasauce

1 EL

 Fischsauce

 Holzspieße

1 TL

 Zucker

1 TL

 Limettensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und auf die Spieße stecken.

 Schritt 2 / von  4
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Für die Marinade Sojasauce, Erdnussöl, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Zucker, gepressten Knoblauch und Limettensaft vermischen. Die Spieße darin mindestens **30 Minuten** marinieren. Anschließend auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun grillen.

 Schritt 3 / von  4
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Für die Erdnusssauce die Kokosmilch in einem kleinen Topf erhitzen, die rote Currypaste einrühren und kurz anrösten. Erdnussbutter, Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft dazugeben und unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls sie zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Sateh-Spieße mit der Erdnusssauce servieren.