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title: Balsamico Chicken Ciabatta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/sandwich"
description: Saftiges Hähnchen in aromatischer Balsamico-Reduktion mit frischem Kopfsalat, Tomate und gehobeltem Parmesan im knusprigen Ciabatta. Ein herzhaftes, ausgewogenes Sandwich.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/c/csm_Kochgourmet-Rezepte-Sandwhich-1614x908_b831e28e54.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-19
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 1
nutrition:
  calories: 255 kcal
  carbohydrateContent: 27.7 g
  fatContent: 10.3 g
  proteinContent: 12.4 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - Italienisch
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# Balsamico Chicken Ciabatta

**Für das Hähnchen:**

1 Stk.

 Hähnchenbrustfilet

1 Prise

 Salz und Pfeffer

1 EL

 Olivenöl

2 EL

 Balsamico-Essig

1 TL

 Honig

1 TL

 Dijon-Senf

**Für das Ciabatta:**

1 Stk.

 Ciabatta

1 TL

 Butter

1 EL

 Mayonnaise

2 Blätter

 Kopfsalat

1 Stk.

 Tomate

30 g

 Parmesan

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Balsamico-Essig, Honig und Senf verrühren, über das Hähnchen geben und einkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

 Schritt 2 / von  3
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Währenddessen das Ciabatta halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen. In einer Pfanne oder im Ofen leicht rösten. Die untere Hälfte mit Mayonnaise bestreichen, Kopfsalat und Tomatenscheiben darauflegen.

 Schritt 3 / von  3
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Das Hähnchen in Scheiben schneiden, auf das Gemüse legen und mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Die obere Ciabatta-Hälfte daraufsetzen, leicht andrücken und servieren.