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title: Samosas
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/samosas-1"
description: Knusprige, goldbraune Teigtaschen mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung, ein klassischer indischer Snack. Ideal als Vorspeise oder zum Teilen.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Samosas
  - indische Teigtaschen
  - knusprige Snacks
  - indische Küche
  - vegetarische Samosas
  - gesunde Ernährung
  - Streetfood
  - herzhafte Füllung
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 45
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 288 kcal
  carbohydrateContent: 42.7 g
  fatContent: 10.6 g
  proteinContent: 6.6 g
categories:
  - Streetfood
  - Fingerfood
  - Indisch
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# Samosas

**Für den Teig:**

250 g

 Mehl

2 EL

 Öl

100 ml

 Wasser

**Für die Füllung:**

300 g

 Kartoffeln

100 g

 Erbsen

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Korianderpulver

1 TL

 Garam Masala

1 TL

 Kurkuma

1 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Mehl mit Öl und Wasser zu einem Teig kneten und ruhen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Kartoffeln kochen, schälen und zerstampfen, dann mit Erbsen, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma, Zitronensaft und Salz mischen.

 Schritt 3 / von  4
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Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, füllen und zu Dreiecken formen.

 Schritt 4 / von  4
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In heißem Öl goldbraun frittieren.