--- title: Salattorte url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/salattorte" description: Herzhafte Salattorte mit knackigem Gemüse, cremiger Frischkäsefüllung, Gouda, Schinken und frischen Kräutern. Ein eindrucksvoller Hingucker für Buffet, Brunch oder Party. image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/e/csm_kochgourmet_salattorte_ec393d8713.jpg" author: Kochgourmet date: 2026-07-15 modified: 2026-07-29 type: article site: Kochgourmet locale: de_DE prepMinutes: 3 cookMinutes: 1 totalMinutes: 4 servings: 12 nutrition: calories: 149 kcal carbohydrateContent: 5 g fatContent: 10.2 g proteinContent: 7.5 g categories: - Salate - International --- # Salattorte 3 Stk. Eier (Grösse M) 1 Stk. Eisbergsalat 1 Stk. Salatgurke 3 Stk. Tomaten 2 Stk. gelbe Paprika 1 Stk. Avocado 7 g frischer Schnittlauch 1 Stk. Knoblauchzehe **Für die Creme:** 400 g Frischkäse (70 % Fett) 400 g Crème fraîche 300 g Sahnejoghurt Salz Pfeffer 4 Sch. Gouda 4 Sch. Kochschinken **Für die Deko:** 6 Stk. Radieschen 1 Hand Kresse #### Zubereitung Schritt 1 / von 8 -------------------- Die Eier in etwa **8 bis 9 Minuten** hart kochen, anschließend abschrecken, vollständig auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Schritt 2 / von 8 -------------------- Den Eisbergsalat waschen und trocken schleudern, dabei die Blätter möglichst ganz lassen. Gurke, Tomaten und Paprika waschen. Die Tomaten vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden. Die übrige Gurke mit einem Gemüsehobel in sehr feine Längsscheiben hobeln. Die Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein pressen. Schritt 3 / von 8 -------------------- Frischkäse, Crème fraîche und Sahnejoghurt in einer Schüssel glatt verrühren. Schnittlauch und Knoblauch unterheben und die Creme mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Schritt 4 / von 8 -------------------- Einen Tortenring (ca. 24 cm Durchmesser) auf einen Servierteller stellen und den Boden mit Salatblättern auslegen. Etwas Creme darauf verstreichen und anschließend Eier, Gouda, weitere Salatblätter, Gurkenscheiben, Tomaten, Creme sowie abwechselnd Paprika und Avocado einschichten. Mit Salatblättern abschließen und die Oberfläche mit etwa der Hälfte der übrigen Creme glatt verstreichen. Schritt 5 / von 8 -------------------- Die Salattorte für etwa **2 Stunden** im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Schritt 6 / von 8 -------------------- Die Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Schritt 7 / von 8 -------------------- Die gekühlte Salattorte aus dem Kühlschrank nehmen und den Tortenring vorsichtig entfernen. Die restliche Creme rundherum dünn auf die Seiten der Torte streichen. Schritt 8 / von 8 -------------------- Die Radieschenscheiben am unteren Rand der Torte rundherum anlegen. Mit den dünnen Gurkenstreifen dekorieren. Die Kresse knapp über den Blättern abschneiden und die Salattorte damit bestreuen. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.