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title: Salat Wraps mit Bulgogi Pilzen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/salat-wraps-mit-bulgogi-pilzen"
description: Knackige Salatblätter mit würzig marinierten Pilzen, Reis und frischem Gemüse. Leicht, aromatisch und ideal zum gemeinsamen Füllen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/e/csm_kochgourmet_salat-wraps-mit-bulgogi-pilzen_a5f2d9ea16.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-14
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 30
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 140 kcal
  carbohydrateContent: 21.6 g
  fatContent: 4.7 g
  proteinContent: 3.7 g
categories:
  - Wraps
  - Koreanisch
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# Salat Wraps mit Bulgogi Pilzen

**Für den Reis:**

200 g

 Jasminreis

400 ml

 Wasser

0.5 TL

 Salz

**Für die Füllung:**

4 EL

 Sojasauce

2 EL

 Birnensaft

1 EL

 brauner Zucker

1 EL

 Sesamöl

2

 Knoblauchzehen

1 TL

 frisch geriebener Ingwer

500 g

 Kräuterseitlinge

1

 Kopfsalat

1

 Karotte

0.5

 Salatgurke

3

 Frühlingszwiebeln

2 EL

 neutrales Pflanzenöl

2 EL

 Sesam

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Spüle den Jasminreis gründlich und koche ihn mit Wasser und Salz **12 Minuten**. Lasse ihn danach **5 Minuten** zugedeckt ruhen und lockere ihn mit einer Gabel auf.

 Schritt 2 / von  7
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Verrühre Sojasauce, Birnensaft, braunen Zucker, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch und Ingwer zu einer Marinade.

 Schritt 3 / von  7
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Zupfe die Kräuterseitlinge in dünne Streifen und vermenge sie mit der Marinade. Lasse die Pilze **15 Minuten** ziehen.

 Schritt 4 / von  7
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Wasche den Salat und löse zwölf große Blätter vorsichtig ab. Schneide Karotte und Gurke in feine Stifte und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.

 Schritt 5 / von  7
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Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne und brate die marinierten Pilze **8 Minuten** kräftig an, bis sie gebräunt und leicht knusprig sind.

 Schritt 6 / von  7
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Röste den Sesam kurz in einer trockenen Pfanne. Fülle jedes Salatblatt mit Reis, Bulgogi-Pilzen, Karotte, Gurke und Frühlingszwiebeln.

 Schritt 7 / von  7
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Streue den gerösteten Sesam darüber und serviere die Salat-Wraps sofort, damit die Blätter knackig bleiben.