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title: Scharfes rotes Curry mit Räuchertofu
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rotes-curry-mit-raeuchertofu"
description: Aromatisches, scharfes rotes Curry mit Räuchertofu und knackigem Gemüse. Cremige Kokosmilch und frische Kräuter sorgen für intensiven Geschmack. Schnell zubereitet und sehr aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2025-01-30
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Rotes Curry Rezept
  - scharfes Curry
  - asiatische Küche
  - Räuchertofu
  - Kokosmilch Curry
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Rotes Curry mit Räuchertofu
prepMinutes: 15
cookMinutes: 20
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 140 kcal
  carbohydrateContent: 8.5 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 4.5 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Thailändisch
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# Scharfes rotes Curry mit Räuchertofu

200 g

 Räuchertofu

2 Stg

 Zitronengras

2 EL

 Öl

1 EL

 Sesamöl

2 EL

 rote Currypaste

400 ml

 Kokosmilch

2 TL

 Zucker

3 EL

 Fischsauce

2 EL

 Limettensaft

600 g

 gemischtes Gemüse

1 Stg

 Korianderblätter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Tofu würfeln. Zitronengras fein hacken (oder Pulver verwenden).

 Schritt 2 / von  5
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Öl in einer Pfanne erhitzen, Currypaste darin anbraten.

 Schritt 3 / von  5
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Kokosmilch zugeben und **5 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 4 / von  5
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Zitronengras, Zucker, Fischsauce, Limettensaft, Tofu und Gemüse hinzufügen, weitere **10 Minuten** garen.

 Schritt 5 / von  5
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Mit Koriander bestreuen und servieren.