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title: Rote Rüben mit Ziegenkäse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rote-rueben-mit-ziegenkaese"
description: Erdige rote Rüben aus der Grillfolie mit cremigem Ziegenkäse und Walnüssen. Ein einfaches Grillgericht mit harmonischem Zusammenspiel von Süße, Säure und Kräutern.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/4/csm_kochgourmet_rote-rueben-mit-ziegenkaese_e35ef11193.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 187 kcal
  carbohydrateContent: 9.4 g
  fatContent: 13.2 g
  proteinContent: 6.4 g
categories:
  - Gemüse
  - International
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# Rote Rüben mit Ziegenkäse

**Für die Rote Rüben:**

600 g

 vorgegarte rote Rüben

2 EL

 Olivenöl

1 EL

 Honig

1 EL

 Balsamico

1 TL

 Thymian

 Salz

 Pfeffer

**Für das Topping:**

160 g

 Ziegenkäse

50 g

 Walnüsse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Die vorgegarten roten Rüben bereitstellen und die Walnüsse grob hacken. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

 Schritt 2 / von  7
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Rote Rüben in Spalten schneiden und auf vier Stücke Grillfolie verteilen.

 Schritt 3 / von  7
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Olivenöl, Honig, Balsamico, Thymian, Salz und Pfeffer darübergeben.

 Schritt 4 / von  7
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Die rote Rüben in der Würzmischung **5 bis 10 Minuten** ziehen lassen, damit Honig, Balsamico und Thymian einziehen.

 Schritt 5 / von  7
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Die Folie gut verschließen und die Päckchen auf dem Grill erwärmen.

 Schritt 6 / von  7
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Zum Schluss öffnen, Ziegenkäse und Walnüsse darauf verteilen und kurz weitergrillen.

 Schritt 7 / von  7
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Die roten Rüben mit Ziegenkäse und Walnüssen vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.