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title: Rote Linsen Suppe mit Kokos und Limette
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rote-linsen-suppe-mit-kokos-und-limette"
description: Rote Linsensuppe mit Kokos und Limette vereint klare Aromen mit einem einfachen Finish – perfekt für den Alltag.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 115 kcal
  carbohydrateContent: 12.5 ml
  fatContent: 5.8 ml
  proteinContent: 4.5 ml
categories:
  - Suppen
  - International
  - Indisch
  - Thailändisch
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# Rote Linsen Suppe mit Kokos und Limette

**Für die Suppe**

1

 Zwiebel

1 EL

 Currypaste

700 ml

 Gemüsebrühe

400 ml

 Kokosmilch

250 g

 rote Linsen

1

 Limette

**Für das Finish**

 Koriander

 Chili-Öl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die roten Linsen in einem Sieb abspülen, die Limette auspressen und den Koriander abzupfen.

 Schritt 2 / von  6
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Die Zwiebel in einem Topf andünsten, dann die Currypaste zugeben und kurz mitrösten, bis sie duftet.

 Schritt 3 / von  6
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Mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch aufgießen, die roten Linsen einrühren und alles **15–18 Minuten** köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

 Schritt 4 / von  6
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Die Suppe fein pürieren, bis sie cremig ist. Mit dem Limettensaft und Salz abschmecken.

 Schritt 5 / von  6
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Bei Bedarf noch etwas Brühe zum Verdünnen einrühren und die Würze mit Limette und Salz feinjustieren.

 Schritt 6 / von  6
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Die Rote-Linsen-Suppe in Schalen füllen, mit frischem Koriander bestreuen und mit Chili-Öl beträufeln.