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title: Rote-Bete-Chips mit Feta-Joghurt-Dip
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rote-bete-chips-mit-feta-joghurt-dip"
description: Knusprige Rote-Bete-Chips mit cremigem Feta-Joghurt-Dip. Ein aromatischer Snack zum Genießen und Teilen.
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author: Kochgourmet
date: 2025-10-01
modified: 2026-09-05
keywords:
  - rote bete
  - chips
  - feta
  - joghurt
  - dip
  - snack
  - backofen
  - rosmarin
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Rote Bete Chips mit Feta-Dip
prepMinutes: 30
cookMinutes: 10
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 211 kcal
  carbohydrateContent: 9.1 g
  fatContent: 16.7 g
  proteinContent: 5.7 g
categories:
  - Snack
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# Rote-Bete-Chips mit Feta-Joghurt-Dip

**Für die Chips:**

4 Stk.

 Rote Bete

5 EL

 Olivenöl

 Fleur de Sel

**Für den Dip:**

100 g

 Feta

200 g

 griechischer Joghurt

5 g

 Rosmarin

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 Stk.

 Zitrone (Saft und Abrieb)

0.25 TL

 Zucker

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Rote Bete waschen, trocken tupfen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben hobeln.

 Schritt 2 / von  3
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Scheiben auf Backpapier verteilen, mit Öl bepinseln, mit Fleur de Sel bestreuen und im Ofen bei **190 °C** etwa **20 Min.** knusprig backen.

 Schritt 3 / von  3
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Feta zerbröseln, mit Joghurt und Öl pürieren. Rosmarin und Knoblauch hacken, mit Zitronenabrieb, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren, mit Zitronensaft abschmecken und Chips mit Dip anrichten.