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title: Rote Beete Shakshuka
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rote-beete-shakshuka"
description: Eine außergewöhnliche Variante der klassischen Shakshuka mit erdiger Süße von Roter Bete und würzigen, orientalischen Aromen. Herzhaft, bunt und ideal als aromatisches Pfannengericht.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-12
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Rote-Beete-Shakshuka Shakshuka Rezept Gesunde Rezepte Vegetarisch Gesunde Mahlzeiten
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Rote Bete Shakshuka
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 97 kcal
  carbohydrateContent: 5.2 g
  fatContent: 5.8 g
  proteinContent: 5.5 g
categories:
  - Ei
  - Israelisch
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# Rote Beete Shakshuka

1 EL

 Olivenöl

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Paprikapulver

0.5 TL

 gemahlener Koriander

1 TL

 Salz und Pfeffer

4 Stk.

 Eier

50 g

 Feta

1 EL

 gehackte Petersilie

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 Stk.

 Rote Bete

1 Dose

 gewürfelte Tomaten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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 Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anschwitzen.

 Schritt 2 / von  4
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Rote Bete schälen und grob reiben, dann zur Pfanne geben und unter Rühren einige Minuten mitbraten. Kreuzkümmel, Paprikapulver und gemahlenen Koriander hinzufügen, anschließend die Tomaten unterrühren.

 Schritt 3 / von  4
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Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und für **10–15 Minuten** köcheln lassen. Vier Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineinschlagen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Pfanne abdecken und die Eier bei niedriger Hitze stocken lassen. Mit zerbröseltem Feta und gehackter Petersilie bestreuen und servieren.