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title: Rote Beete Chips
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rote-beete-chips-1"
description: Knusprige Rote-Bete-Chips aus dem Ofen – eine leichte, aromatische Snack-Alternative. Mit Rosmarin, Knoblauch und Paprika würzig verfeinert.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/69/41/16941/kochgourmet_rote-beete-chips-1.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-05-20
modified: 2026-06-07
keywords:
  - Rote-Bete-Chips Heißluftfritteuse
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  - gesunde Snack-Ideen
  - Rote-Bete-Rezept vegan
type: article
headline: Rote-Bete-Chips
prepMinutes: 40
cookMinutes: 10
totalMinutes: 50
servings: 2
nutrition:
  calories: 344 kcal
  carbohydrateContent: 52.8 g
  fatContent: 14.2 g
  proteinContent: 5.8 g
categories:
  - Snack
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# Rote Beete Chips

2 Stk.

 mittelgroße Rote Bete

1 EL

 Olivenöl

1 EL

 getrockneter Rosmarin

1 EL

 Knoblauchpulver

1 EL

 Paprikapulver

1 Prise

 Pfeffer

1 EL

 Fleur de Sel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Die Rote Bete schälen und mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben hobeln – je feiner, desto knuspriger werden die Chips.

 Schritt 2 / von  7
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In einer großen Schüssel die Rote-Bete-Scheiben mit etwas Olivenöl vermengen, sodass sie rundum leicht benetzt sind.

 Schritt 3 / von  7
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Mit getrocknetem Rosmarin, Knoblauchpulver und Paprikapulver sowie etwas Pfeffer würzen. Alles gut durchmischen, bis die Gewürze gleichmäßig haften.

 Schritt 4 / von  7
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben nebeneinander – ohne Überlappung – darauf verteilen.

 Schritt 5 / von  7
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Den Backofen auf **150 °C Umluft** (alternativ **170 °C Ober-/Unterhitze**) vorheizen.

 Schritt 6 / von  7
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Die Chips auf der mittleren Schiene etwa **40–50 Minuten** backen. Zwischendurch kontrollieren und ggf. einmal wenden. Die Backzeit kann je nach Dicke der Scheiben leicht variieren – am besten gegen Ende häufiger nachsehen, damit sie nicht zu dunkel werden.

 Schritt 7 / von  7
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Nach dem Backen die Chips aus dem Ofen nehmen, mit etwas Fleur de Sel bestreuen und abkühlen lassen – beim Auskühlen werden sie noch etwas knuspriger.