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title: Rosen-Feigen-Pastilla mit Nussfüllung
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rosen-feigen-pastilla-mit-nussfuellung"
description: Knusprige Filoteigpastete mit aromatischer Füllung aus getrockneten Feigen, Nüssen und Rosenwasser. Ein duftiges Dessert mit zartem Biss.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/5/csm_kochgourmet_rosen-feigen-pastilla-mit-nussfuellung_d0122bff05.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Rosen-Feigen-Pastilla Pastilla Marokkanisches Dessert Nussfüllung
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 20
totalMinutes: 65
servings: 6
nutrition:
  calories: 394 kcal
  carbohydrateContent: 45 g
  fatContent: 21.1 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - Marokkanisch
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# Rosen-Feigen-Pastilla mit Nussfüllung

**Für die Füllung:**

200 g

 getrocknete Feigen

100 g

 Mandeln

50 g

 Walnüsse

100 g

 Butter

2 EL

 Honig

1 TL

 Zimt

1 TL

 Rosenwasser

**Für die Pastilla:**

6 Blätter

 Filoteig

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Feigen fein hacken. Die Mandeln und Walnüsse grob mahlen. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Feigen, Nüsse, Honig, Zimt und Rosenwasser darin anrösten, bis eine klebrige Masse entsteht.

 Schritt 2 / von  4
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Eine runde Backform mit Butter einfetten, 3 Lagen Filoteig hineinlegen und die Ränder überstehen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Füllung darauf verteilen und mit den restlichen Teigblättern bedecken. Die Ränder nach innen falten und mit Butter bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei **180 °C** etwa **25 Minuten** backen, bis die Pastilla goldbraun ist.

 Schritt 4 / von  4
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Die Pastilla vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und warm genießen.