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title: Romanasalat vom Grill mit Zitronen Dressing
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/romanasalat-vom-grill-mit-zitronen-dressing"
description: Knackiger Romanasalat, kurz gegrillt und mit Zitronen-Dressing sowie gerösteten Kernen serviert. Frisch, aromatisch und ideal als leichte Beilage.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Romanasalat vom Grill mit Zitronen-Dressing
prepMinutes: 18
cookMinutes: 12
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 182 kcal
  carbohydrateContent: 6.1 g
  fatContent: 15.2 g
  proteinContent: 5 g
categories:
  - Salate
  - Grillen
  - International
  - Deutsch
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# Romanasalat vom Grill mit Zitronen Dressing

**Für den Salat:**

4

 kleine Romanasalate

3 EL

 Olivenöl

**Für das Dressing:**

1

 Bio-Zitrone

1 TL

 Senf

1 TL

 Ahornsirup

 Salz

 Pfeffer

**Für das Topping:**

40 g

 Sonnenblumenkerne

30 g

 Parmesan oder Hefeflocken

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Den Grill für mittlere bis hohe Hitze vorbereiten und einen Bereich für direktes Garen einrichten. Die Romanasalate waschen und trockenschütteln.

 Schritt 2 / von  7
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Romanasalate längs halbieren und die Schnittflächen mit etwas Olivenöl bestreichen.

 Schritt 3 / von  7
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Aus Zitronensaft, Senf, Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.

 Schritt 4 / von  7
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Das Dressing fertig stellen und die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

 Schritt 5 / von  7
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Die Salathälften nur kurz mit der Schnittfläche nach unten grillen, damit sie warm werden und Biss behalten.

 Schritt 6 / von  7
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Mit Dressing, gerösteten Kernen und Parmesan oder Hefeflocken servieren.

 Schritt 7 / von  7
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Den gegrillten Salat vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und lauwarm anrichten.