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title: Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rindfleisch-in-schwarzer-bohnensauce"
description: Zartes Rindfleisch in einer herzhaften, leicht salzigen Sauce mit fermentierten schwarzen Bohnen. Intensiver Geschmack mit Tiefe, schnell zubereitet und ideal für die Pfanne.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce Asiatisches Rindfleisch Rindfleisch mit Paprika Chinesisches Rindfleisch
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 138 kcal
  carbohydrateContent: 4.9 g
  fatContent: 7.4 g
  proteinContent: 12 g
categories:
  - Rind
  - Chinesisch
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# Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce

400 g

 Rindfleisch

1 TL

 Maisstärke

2 EL

 Öl

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Paprika

1 TL

 gehackter Knoblauch

1 TL

 geriebener Ingwer

1 EL

 fermentierte schwarze Bohnen

2 EL

 Sojasauce

1 EL

 Austernsauce

1 TL

 Zucker

100 ml

 Wasser

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Maisstärke bestäuben. In einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, dann herausnehmen.

 Schritt 2 / von  4
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Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anbraten.

 Schritt 3 / von  4
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Die schwarzen Bohnen zerdrücken und mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Wasser in die Pfanne geben.

 Schritt 4 / von  4
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Das Rindfleisch wieder hinzufügen und alles gut vermengen. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.