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title: Riesengarnelen gegrillt
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/riesengarnelen-gegrillt"
description: Aromatische, saftige Riesengarnelen vom Grill mit würziger Marinade. Perfekt als sommerliche Hauptspeise oder Vorspeise.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
totalMinutes: 15
servings: 4
nutrition:
  calories: 255 kcal
  carbohydrateContent: 1.1 g
  fatContent: 20.3 g
  proteinContent: 17.3 g
categories:
  - Grillen
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# Riesengarnelen gegrillt

**Für die Garnelen:**

4 Stk.

 Riesengarnelen (je 50 g)

2 EL

 Zitronensaft

**Für die Kräuterbutter:**

2 Stk.

 Knoblauchzehen

50 g

 Butter

1 TL

 Thymian, frisch

1 TL

 Basilikum

1 TL

 Oregano

1 Prise

 Cayennepfeffer

**Für die Garnelen:**

3 EL

 Olivenöl zum Bestreichen

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer, weiß

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Person in dunkler Schürze reinigt und entdarmt große Garnelen auf einem Holzbrett mit einem Messer; weitere Garnelen und Zitronenscheiben auf Tellern daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/7/csm_kochgourmet_riesengarnelen-gegrillt-schritt-1_7d49356fec.jpg)Bei den Riesengarnelen den Panzer an der Außenseite vorsichtig aufschneiden und den schwarzen Darm entfernen. Die Garnelen abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und **10 Minuten** marinieren.

 Schritt 2 / von  3
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![Hände einer Person in Schürze streuen frische Kräuter aus einer kleinen Schale über ein in einer Pfanne auf dem Herd zubereitetes Rührei.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/7/csm_kochgourmet_riesengarnelen-gegrillt-schritt-2_e80ce19bd0.jpg)Die Knoblauchzehen abziehen und fein zerdrücken. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und den Knoblauch darin glasig werden lassen. Thymian, Basilikum, Oregano und Cayennepfeffer zufügen.

 Schritt 3 / von  3
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![Nahaufnahme einer Person in Schürze, die mit einer Zange große Garnelen in einer Pfanne auf dem Herd brät; Dampf steigt auf, daneben Schüssel mit weiteren Garnelen und kleine Schalen mit Öl und Salz.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/3/csm_kochgourmet_riesengarnelen-gegrillt-schritt-3_2363f5880b.jpg)Die Garnelen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und auf dem Grill etwa **5 Minuten** von beiden Seiten grillen. Den aufgefangenen Saft mit der flüssigen Kräuterbutter verrühren und zu den Garnelen servieren.