---
title: Rice Paper Dumplings
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rice-paper-dumplings"
description: Vegane Rice Paper Dumplings mit würziger Gemüse-Tofu-Füllung, knusprig gebraten und serviert mit zwei aromatischen Dips. Eignet sich als Snack oder Hauptgericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/2/csm_kochgourmet-rezepte-rice-paper-dumplings-1614x908_f26e078f4a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-01-14
modified: 2026-09-06
keywords:
  - vegane Dumplings
  - Reispapier Teigtaschen
  - Gemüse Tofu
  - Asian Fusion
  - gesunde Snacks
  - knusprig braten
  - 35 Minuten
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 6
nutrition:
  calories: 194 kcal
  carbohydrateContent: 27.5 g
  fatContent: 7.7 g
  proteinContent: 4.9 g
categories:
  - Fingerfood
  - International
---

# Rice Paper Dumplings

**Für die Füllung:**

3 Stk.

 Frühlingszwiebeln

225 g

 Champignons

1 Stk.

 Karotte

4 EL

 Sojasauce

0.5 Tasse

 Tamari

2 EL

 Reisessig

1 EL

 Sesamöl

**Für die Sweet-&-Spicy-Sauce:**

0.5 EL

 Chili-Crunch

**Für den Tahini-Miso-Dip:**

1 EL

 weiße Miso-Paste

1 EL

 Zitronensaft

1 Stk.

 Knoblauchzehe

4 EL

 Wasser zum Verdünnen

0.5 TL

 geriebener Ingwer

**Für das Einwickeln und Braten:**

16 Stk.

 Reispapierblätter

 Öl zum Braten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Champignons in kleine Stücke hacken, die Karotte fein raspeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, zuerst die Frühlingszwiebeln kurz anbraten, dann Champignons und Karotte hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich wird.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Sojasauce, Tamari, Reisessig und Sesamöl einrühren, alles gut mischen und weitere **2 Minuten** köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist. Vom Herd nehmen und die Füllung vollständig abkühlen lassen.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Für die Sweet-&-Spicy-Sauce den Chili-Crunch mit etwas der vorbereiteten Würzflüssigkeit verrühren. Für den Tahini-Miso-Dip Miso-Paste, Zitronensaft, fein geriebenen Knoblauch und geriebenen Ingwer verrühren und mit dem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Ein Reispapierblatt kurz in kaltes Wasser tauchen, auf eine feuchte Oberfläche legen und etwa ¼ Tasse der abgekühlten Füllung in die Mitte geben. Reispapier oben und unten über die Füllung klappen, dann die Seiten einschlagen, sodass eine kleine Tasche entsteht. Optional ein zweites Blatt darüberlegen, um sie zusätzlich zu „versiegeln“.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Dumplings portionsweise, **3–4 auf einmal**, anbraten, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind. Die fertigen Dumplings heiß mit den vorbereiteten Dips servieren.