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title: Rhabarber Limonade
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rhabarber-limonade"
description: Fruchtig, leicht säuerlich und wunderbar erfrischend – ideal für warme Tage. Perfekt als spritziges Getränk für zwischendurch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/9/csm_kochgourmet_rhabarber-limonade_1d120a6d5e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-21
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 20
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 18 kcal
  carbohydrateContent: 4.3 g
  fatContent: 0.1 g
  proteinContent: 0.2 g
categories:
  - "Limonade & Eistee"
  - International
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# Rhabarber Limonade

300 g

 Rhabarber

1

 Zitrone

60 g

 Zucker

1 l

 Wasser

 Eiswürfel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen.

 Schritt 2 / von  6
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Den Rhabarber mit etwa 200 Milliliter des Wassers und dem Zucker weich kochen, anschließend fein pürieren und durch ein Sieb streichen.

 Schritt 3 / von  6
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Den Zitronensaft unter das abgekühlte Rhabarberpüree rühren.

 Schritt 4 / von  6
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Das Rhabarberpüree in eine große Karaffe geben und mit dem restlichen Wasser auffüllen.

 Schritt 5 / von  6
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Die Limonade umrühren und einige Minuten ziehen lassen.

 Schritt 6 / von  6
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Die Rhabarber-Limonade über Eiswürfel in Gläser füllen und servieren.