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title: Reispapier-Dumplings mit Garnelenfüllung
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/reispapier-dumplings-mit-garnelenfuellung"
description: Knusprig gebratene Reispapier-Dumplings mit aromatischer Garnelenfüllung und asiatischen Aromen – einfach, saftig und perfekt zum Teilen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/2/csm_kochgourmet_reispapier-dumplings-mit-garnelenfuellung_49fd15d32d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-30
modified: 2026-07-02
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 25
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 178 kcal
  carbohydrateContent: 23.7 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 6.3 g
categories:
  - Fingerfood
  - International
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# Reispapier-Dumplings mit Garnelenfüllung

**Für die Dumplings**

200 g

 Garnelen, roh und geschält

2 Stk.

 Frühlingszwiebel

0.5 Stk.

 rote Chili

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 TL

 Ingwer, frisch gerieben

 1 Stk. Bio-Limette

1

 Spritzer Limettensaft

1 EL

 Sojasauce

1 TL

 Sesamöl

1 TL

 Speisestärke

1 Hand

 Koriander, gehackt

1 Hand

 Minze, gehackt

 Salz

 Pfeffer

20 Stk.

 Reispapierblätter

 Pflanzenöl zum Braten

 Chili-Knoblauch-Öl

**Für das Finish**

2 Stk.

 Frühlingszwiebel, fein geschnitten

 Bio-Sesam

 Sojasauce

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Garnelen fein hacken und mit Frühlingszwiebel, Chili, Knoblauch, Ingwer, Limettenabrieb, Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke, Koriander und Minze vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 2 / von  6
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Die Reispapierblätter je nach Größe halbieren oder vierteln. Jeweils zwei Stück leicht versetzt übereinanderlegen und kurz in warmes Wasser tauchen, bis sie geschmeidig werden.

 Schritt 3 / von  6
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Jeweils etwas Garnelenfüllung in die Mitte geben und das Reispapier zu kleinen, festen Dumplings zusammenfalten. So fortfahren, bis die gesamte Füllung verarbeitet ist.

 Schritt 4 / von  6
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Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Dumplings auf der Unterseite goldbraun anbraten.

 Schritt 5 / von  6
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Einen kleinen Schuss Wasser in die Pfanne geben, sofort mit einem Deckel verschließen und die Dumplings etwa **3 Minuten** fertig dämpfen, bis die Füllung vollständig gegart ist.

 Schritt 6 / von  6
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Die Dumplings auf Tellern anrichten und mit Chili-Knoblauch-Öl beträufeln. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und zusammen mit Sojasauce servieren.