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title: Reis mit Huhn nach Art von Hoi An
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/reis-mit-huhn-nach-art-von-hoi-an"
description: Zart marinierte Hähnchenbrust, aromatisch angebraten und auf duftendem Jasminreis serviert. Ein einfaches, schmackhaftes Gericht nach Hoi-An-Art mit frischen Kräutern und Limette.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Reis mit Huhn Hähnchenbrust Rezept Vietnamesisches Reisgericht Jasminreis Hoi An Rezept
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Reis mit Huhn nach Hoi-An-Art
prepMinutes: 30
cookMinutes: 10
totalMinutes: 40
servings: 2
nutrition:
  calories: 164 kcal
  carbohydrateContent: 22.9 g
  fatContent: 3 g
  proteinContent: 11.1 g
categories:
  - Reis
  - Vietnamesisch
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# Reis mit Huhn nach Art von Hoi An

**Für das Hähnchen:**

200 g

 Hähnchenbrust

1 EL

 Fischsauce

1 TL

 Zucker

1 TL

 Salz

1 TL

 Kurkuma

1 TL

 geriebener Ingwer

**Für den Reis:**

150 g

 Jasminreis

1 EL

 Pflanzenöl

2 Stk.

 gehackte Knoblauchzehen

**Für das Topping:**

1 EL

 frische Kräuter

1 Stk.

 Limette

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Fischsauce, Zucker, Salz, Kurkuma und geriebenem Ingwer marinieren.

 Schritt 2 / von  4
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Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

 Schritt 3 / von  4
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In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch kurz anbraten, dann das Hähnchen dazugeben und braten, bis es **durchgegart** ist.

 Schritt 4 / von  4
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Den Reis auf einen Teller geben, das Hähnchen darauf anrichten und mit frischen Kräutern und Limette garnieren.