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title: Reis Bowl mit Lachs, Gurke und Sesam
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/reis-bowl-mit-lachs-gurke-und-sesam"
description: "Reis-Bowl mit Lachs, Gurke und Sesam: schnell gemacht, modern gedacht und perfekt für einen leichten Start ins Jahr."
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 188 kcal
  carbohydrateContent: 24.8 g
  fatContent: 6.5 g
  proteinContent: 7.2 g
categories:
  - Bowls
  - Fisch
  - International
  - Italienisch
  - Japanisch
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# Reis Bowl mit Lachs, Gurke und Sesam

**Für die Bowl**

240 g

 Sushi-Reis

300 g

 Lachsfilet

1

 Gurke

1

 Avocado

**Für das Finish**

2 EL

 Sesam

2 EL

 Sojasauce

 Limettensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Spüle den Sushi-Reis kurz, koche ihn nach Packungsangabe gar und lasse ihn abgedeckt ausdampfen. Schneide die Gurke in dünne Scheiben und die Avocado in Spalten.

 Schritt 2 / von  5
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Röste den Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und stelle ihn beiseite.

 Schritt 3 / von  5
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Brate das Lachsfilet in einer Pfanne von beiden Seiten **3 bis 4 Minuten**, bis es außen gebräunt und innen saftig ist, und zerteile es in grobe Stücke.

 Schritt 4 / von  5
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Verrühre die Sojasauce mit dem Limettensaft zu einem würzigen Dressing.

 Schritt 5 / von  5
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Verteile den Reis in Schüsseln, lege Lachs, Gurke und Avocado darauf, träufle das Dressing darüber und bestreue alles mit dem gerösteten Sesam.