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title: Red Red mit Kochbananen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/red-red-mit-kochbananen"
description: Schwarzaugenbohnen in aromatischer Tomatensauce mit goldbraun gebratenen Kochbananen – herzhaft, wärmend und vollmundig.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/6/csm_kochgourmet_red-red-mit-kochbananen_346ffec2f6.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 65
cookMinutes: 30
totalMinutes: 95
servings: 4
nutrition:
  calories: 178 kcal
  carbohydrateContent: 26.9 g
  fatContent: 6.7 g
  proteinContent: 4 g
categories:
  - Eintöpfe
  - International
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# Red Red mit Kochbananen

**Für die Bohnen in Tomatensauce:**

1

 Zwiebel

2

 Knoblauchzehen

1 TL

 Ingwer, gerieben

1

 Chilischote

3 EL

 Öl

1 Dose

 Tomaten

300 g

 Schwarzaugenbohnen, gekocht

 Salz und Pfeffer

**Für die Kochbananen:**

2

 reife Kochbananen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken. In Öl anschwitzen, bis eine aromatische Basis entsteht.

 Schritt 2 / von  4
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Tomaten hinzufügen und die Sauce einkochen lassen, bis sie kräftig und leicht süßlich schmeckt. Die Bohnen unterrühren und sanft erwärmen.

 Schritt 3 / von  4
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Kochbananen schälen, schräg in Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten. Sie sollen außen karamellisieren und innen weich bleiben.

 Schritt 4 / von  4
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Die Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gebratenen Kochbananen servieren.