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title: Rauchige Kürbis-Margarita
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/rauchige-kuerbis-margarita"
description: "Mezcal und Kürbis wirken ungewöhnlich, harmonieren aber hervorragend: Der Rauch nimmt der Süße die Schwere. Ein Chili-Salzrand rundet den Drink markant ab."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/5/csm_kochgourmet_rauchige-kuerbis-margarita_07_395035056e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 12
totalMinutes: 32
servings: 1
nutrition:
  calories: 123 kcal
  carbohydrateContent: 15.5 ml
  fatContent: 0.2 ml
  proteinContent: 0.3 ml
categories:
  - Cocktails
  - Mexikanisch
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# Rauchige Kürbis-Margarita

**Für den Cocktail**

200 g

 Kürbispüree

100 g

 Brauner Zucker

100 ml

 Wasser

1 TL

 Zimt

0.5 TL

 Muskatnuss

1 TL

 Meersalz

0.5 TL

 Chilipulver

1

 Limettenspalte

50 ml

 Mezcal

25 ml

 Limettensaft

20 ml

 Kürbissirup

10 ml

 Orangenlikör

 Eiswürfel

**Für die Garnitur:**

 Zum Garnieren

1

 Limettenrad

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände passieren mit einem Holzlöffel eine dicke, braune Püree-Masse durch ein feines Sieb über einer Glasschüssel.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/e/csm_kochgourmet_rauchige-kuerbis-margarita-schritt-1_f73d8195f5.jpg)Kürbispüree, Zucker, Wasser, Zimt und Muskat **8 Minuten** köcheln lassen, durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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![Zwei Hände geben Limettensaft und Öl in eine kleine Glasschüssel mit roter Gewürzmischung und verrühren sie.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/7/csm_kochgourmet_rauchige-kuerbis-margarita-schritt-2_8a821dbc45.jpg)Salz und Chilipulver mischen. Den Glasrand mit der Limettenspalte befeuchten und zur Hälfte darin wenden.

 Schritt 3 / von  5
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![Zwei Hände halten einen silbernen Cocktail-Shaker über einer hellen Marmorarbeitsfläche, bereit zum Mixen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/5/csm_kochgourmet_rauchige-kuerbis-margarita-schritt-3_2eb2fb5147.jpg)Mezcal, Limettensaft, Kürbissirup und Orangenlikör mit reichlich Eis **15 Sekunden** shaken.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände sieben und gießen einen orangefarbenen Cocktail durch ein feines Sieb in ein Coupéglas mit gewürztem Rand.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/c/csm_kochgourmet_rauchige-kuerbis-margarita-schritt-4_59f348c53a.jpg)Doppelt in das vorbereitete Glas über frisches Eis abseihen.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände stecken ein Limettenrad an den Rand eines Glases mit orangefarbener Kürbis-Margarita und Eis.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/8/csm_kochgourmet_rauchige-kuerbis-margarita-schritt-5_01_fdb0f3364d.jpg)Mit einem Limettenrad garnieren.