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title: Ratatouille mit Feta aus dem Ofen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/ratatouille-mit-feta-aus-dem-ofen"
description: Farbenfrohes Ratatouille aus dem Ofen mit cremigem Feta – ein gesundes, einfaches Gemüsegericht. Aromatische Kräuter und Zitronennote runden den Geschmack ab.
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author: Kochgourmet
date: 2025-11-23
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Ratatouille
  - Feta
  - Ofengemüse
  - gesund
  - einfach
  - mediterran
  - Gemüse
  - Rezept
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 80
cookMinutes: 20
totalMinutes: 100
servings: 4
nutrition:
  calories: 88 kcal
  carbohydrateContent: 6.2 g
  fatContent: 5.7 g
  proteinContent: 2.1 g
categories:
  - Gemüse
  - Französisch
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# Ratatouille mit Feta aus dem Ofen

1 Stk.

 Zwiebel

3 Stk.

 Knoblauchzehen

1 Stk.

 Zucchini

1 Stk.

 Aubergine

1 Stk.

 Paprika

0.5 Stk.

 Zitrone

3 Zweige

 Thymian

3 Zweige

 Rosmarin

800 g

 stückige Tomaten aus der Dose

5 EL

 Olivenöl

2 EL

 Weißweinessig

 Salz

 Pfeffer

150 g

 Fetakäse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Ofen auf 200 °C vorheizen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. Zitronensaft auspressen und Thymian sowie Rosmarin von den Stängeln zupfen.

 Schritt 2 / von  4
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Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit den Dosentomaten, Olivenöl, Weißweinessig, Zitronensaft und Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

 Schritt 3 / von  4
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Das Gemüse im vorgeheizten Ofen **45–60 Minuten** backen, bis es weich ist. Nach **30 Minuten** den Fetakäse über das Gemüse streuen.

 Schritt 4 / von  4
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Das Ratatouille heiß servieren, z. B. zu Kartoffeln oder geröstetem Brot.